Portraits de VG

Portrait de VG #5 : Yoyo, gérante du Petit Refuge dans la prairie

Beaucoup de vegans rêvent d’ouvrir un refuge pour animaux, toi tu l’as fait, quel a été le déclic ? En fait ça a été un enchainement de circonstances. Le début ça a été un lapin qu’un ami employé municipal avait recueilli pour me le confier, c’était un lapin errant. Jusque-là je n’avais eu que des chats… Lire la suite Portrait de VG #5 : Yoyo, gérante du Petit Refuge dans la prairie

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Cookies mous d’automne (avec plein de potiron et d’épices !)

C’est enfin l’automne, ma saison préférée ! J’ai l’impression d’avoir attendu ça toute l’année ! Enfin il pleut, on commence à sortir le plaid et à s’emmitoufler, à acheter une nouvelle bouillotte et à siffler chocolat chaud sur chocolat chaud (bientôt ma recette ici même). C’est la saison des mélancoliques, des poètes, des amoureux de la nature,… Lire la suite Cookies mous d’automne (avec plein de potiron et d’épices !)

recettes

Cinnamon rolls ! (vegan, facile et RAPIDE)

Je suis une inconditionnelle de la cannelle, je suis le genre à en mettre absolument partout, c’est l’épice que j’utilise le plus (chez moi je n’ai même pas de sel, par contre il y a toujours de la cannelle !). Forcément les cinnamon rolls ou escargots à la cannelle (on va rester dans le lexique anglophone… Lire la suite Cinnamon rolls ! (vegan, facile et RAPIDE)

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VG Pâtisserie : quand le rêve de tous les vegans de France devient réalité…

Je vais le dire très simplement : le 12 avril 2017 fut l’un des plus beaux jours de cette année, pour ne pas dire l’un des plus beaux jours de ma vie ! C’était le jour de l’ouverture de VG Pâtisserie, la première boulangerie-pâtisserie végétalienne de France ! C’était une date que j’attendais avec impatience, j’ai eu la… Lire la suite VG Pâtisserie : quand le rêve de tous les vegans de France devient réalité…

Portraits de VG

Portrait de VG #4 : Lolie Darko, artiste

  Comment tu définis ton travail en tant qu’artiste ? Il y a des thèmes récurrents, l’élément principal ce sont les enfants tristes. J’aborde très souvent la question de la souffrance animale dans les tableaux et la question de la société de consommation de manière plus générale quand j’intègre des sacs poubelle, ce genre de chose.… Lire la suite Portrait de VG #4 : Lolie Darko, artiste

Bla bla bla

Le véganisme comme chemin vers la guérison des Troubles du Comportement Alimentaire ?

J’ai envie de parler de ce sujet depuis longtemps mais ce n’est pas évident : il y a un vrai tabou autour des TCA. Pour preuve : j’ai lancé un appel à témoins et une seule et courageuse personne a répondu (merci à toi). Pourquoi si peu de réponses alors que je proposais de témoigner anonymement ? Parce… Lire la suite Le véganisme comme chemin vers la guérison des Troubles du Comportement Alimentaire ?

Portraits de VG

Portrait de VG #3 : Julie, 23 ans

Tu es commis pâtissière, est-ce-que ça ne te dérange pas de travailler des produits animaux dans le cadre de ton activité professionnelle ? Pour le moment j’apprends le métier. Techniquement parlant, c’est plus intéressant parce que les grands chefs sont omnivores. Je ne travaille pas avec des cadavres d’animaux, il n’y a pas de sang,… Lire la suite Portrait de VG #3 : Julie, 23 ans

Bla bla bla

Steaks végétaux qui « saignent comme de la viande » : lequel est le meilleur ? Match entre l’Impossible Burger et le Beyond Burger

C’était il y a moins d’un an, un restaurant New-yorkais proposait pour la première fois un burger avec un steak entièrement végétal « qui saigne comme de la viande » et qui a le goût de la viande. Devant Momofuku Nishi dans le quartier de Chelsea, végétariens et amateurs de « vraie » viande faisaient la queue pendant près… Lire la suite Steaks végétaux qui « saignent comme de la viande » : lequel est le meilleur ? Match entre l’Impossible Burger et le Beyond Burger