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Petites crèmes chocolat-poire-amande

petite crème chocolat amande poire

[Cette recette a été publiée sur le blog Bouddha en chocolat. C’était ma première collaboration avec Garance, l’auteur de ce blog qui parle beaucoup de yoga mais aussi de philosophie de vie avec des conseils pour moins stresser, mieux respirer… et un petit peu de cuisine- et comme indiqué dans le titre, un amour certain pour le chocolat-]

Un dessert vite fait bien fait ? C’est possible. Ces petites crèmes au chocolat et à la poire au léger goût d’amande sont un délice et elles demandent peu d’effort lorsqu’on est une vraie flemmarde. Vous aurez surtout besoin d’un mixeur qui fait le travail à votre place. C’est un dessert que j’aime servir à mes amis qui ne sont pas végétaliens, il est difficile de se douter que ces crèmes ne contiennent ni lait ni œufs…(je vous conseille de ne rien dire, histoire de voir leur réaction quand vous annoncerez que c’est végétalien, succès garanti, foi de Lazy Veggie).

Pour 4 à 6 verrines(selon leur taille) :

1 tablette de chocolat noir dessert

3 cuillères à café de purée d’amande blanche (marque Jean Hervé en magasin bio)

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

1 poire

400 grammes de tofu soyeux (marque Soy en magasin bio)

Faire fondre le chocolat noir, pendant ce temps mettre le tofu soyeux dans le bol du mixeur, ajouter la purée d’amande et le sirop d’agave. Ajouter le chocolat fondu. Couper la poire en petits morceaux, incorporer la moitié. Mixer. Remplir les verrines, décorer avec le reste des petits morceaux de poire. Ajoutez de la cannelle si vous aimez ça (moi j’adore!).

Et j’allais oublier… laissez au frigo pendant 3 à 4 heures avant de servir (je sais, ce n’est pas facile d’être patient…).

Ce qui est formidable avec cette recette facile, c’est que vous pouvez remplacer la purée d’amande par une autre purée (sésame, noisette etc) et ça marche avec d’autres fruits aussi, c’est excellent avec des framboises par exemple. Pour les gros gourmands je conseille de mettre de la crème de spéculoos au fond de la verrine avant de verser la crème au chocolat. Pour décorer la crème on peut également mettre de la poudre de pralin (vahiné). Bref, vous pouvez faire preuve de créativité sur cette recette ! (quel est l’intérêt de cuisiner sans créativité ?).

N’hésitez pas à écrire un commentaire si vous avez essayé cette recette, je ne peux quand même pas être la seule à l’aimer !

Si vous vous demandez pourquoi il n’y a que deux verrines et non quatre sur la photo, c’est parce que je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo, elles ont mystérieusement disparues dans mon estomac..;)

creme choco

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7 réflexions au sujet de « Petites crèmes chocolat-poire-amande »

  1. Cette photo est bien appétissante! 🙂 Une petite question par contre avant de tenter: est-ce que tu goûtes le tofu soyeux? Parce qu’autant j’aime le tofu « dur », autant je ne suis pas capable d’apprécier le goût du tofu soyeux… Et j’avoue que je n’ai pas encore été conquise par aucun dessert végétal qui utilise cet ingrédient comme base! Alors dis-moi si j’ai des chances d’aimer avec celui-ci! 😉

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    1. Merci 🙂 Le tofu soyeux ce n’est pas bon tout seul, enfin c’est mon avis. Honnêtement ce que j’aime dans cette recette c’est justement qu’on ne sent pas d’arrière-goût, j’ai fait goûter à des omnivores qui ne se sont doutés de rien !

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  2. Une recette qui m’intéresse parce que lorsque je fais mon lait d’amandes, je garde la purée que je mange diluée dans un peu de lait et avec du sucre. Mais bon c’est simple. Et cette recette là, c’est une bonne idée.

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  3. J’adore les recettes faciles! C’est grâce à toi que j’ai testé la recette des cookies parfaits d’Absofruitly et que tous mes collègues m’ont félicitée (ils étaient bluffés que ce soit végétalien). Je les ai fait à la farine de châtaigne, c’était une tuerie. Mes fils se sont empiffrés aussi.
    Je vais tester cette recette de crème ce week-end!

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    1. Ravie de t’avoir fait découvrir LA recette de cookies ultime. Je suis très contente parce que j’ai converti deux de mes collègues qui ont elles aussi fait les cookies et elles ont adoré ! Ces crèmes au choco sont géniales tu verras, ce que j’adore c’est qu’on peut adapter les ingrédients à son humeur, ça marche avec tout (j’ai testé fraises-menthe cette semaine : une tuerie !).

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