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Bob’s kitchen : beau, bio, bon

Veggie stew au curry jaune
Veggie stew au curry jaune

Bob’s kitchen fait partie de mes adresses préférées. Pourtant ce n’est pas un restaurant à proprement parlé et toute la carte n’est pas végétalienne. C’est plutôt une cantine vegan friendly. Le lieu est petit, composé de quatre grandes tables qui seront partagées entre les clients, c’est la raison pour laquelle on finit souvent par discuter avec quelqu’un, que l’on vienne seul ou accompagné. Chez Bob les gens du quartier côtoient les touristes qui parlent anglais, c’est un joyeux mélange et assez bordélique, surtout quand il faut faire la queue pour payer au milieu de ceux qui déjeunent. Mais il faut y aller parce que c’est simple et vraiment très bon. Les plats proposés ne sont pas nombreux mais tous des valeurs sures. La star de la carte c’est le veggie stew, comprendre un ragoût de légumes de saison rôtis et accompagnés de riz complet avec une sauce au choix (la sauce saté à base de cacahouètes remporte tous les suffrages). C’est un plat qui peut paraître trop simple mais pour 9.50 € seulement vous ressortirez de chez Bob repu(e). Il y a aussi le gros futomaki végétalien (la recette change), des soupes, des salades et bagels (dont un au saumon pour les omnivores). Les desserts ne sont malheureusement pas végétaliens sauf un crumble, je l’ai goûté une fois et je n’ai pas aimé, il faut dire que le mélange fraise-ananas-pomme ne m’a pas séduite du tout (trop de mélange tue le goût). Si vous êtes végétarien vous serez ravi de pouvoir déguster les cookies de Bob qui sont une tuerie, celui au thé matcha et aux pépites de chocolat est formidable ! On m’a annoncé qu’il était vegan, ce qui est faux, sinon je ne l’aurais jamais goûté..Côté boissons il y a le fameux jus vert pressé à froid qui est excellent (mais 7.50 € les 50 cl ça fait mal), des smoothies, un vegan protein shake, du thé et le café de la brûlerie de Belleville.

J’ai découvert l’univers de Bob en achetant il y a trois ans un livre écrit par le créateur du concept, Un goûter à New York de Marc Grossman. On y trouve notamment la véritable recette du carrot cake, j’ai d’ailleurs végétalisé cette version sur le blog. C’est un livre que je conseille aux végétariens qui aiment les pâtisseries made in USA, il ne coûte que 7,90 €, ce serait dommage de s’en passer. Marc Grossman a commencé par créer Bob’s juice bar en 2006, depuis il a étendu le concept avec Bob’s kitchen (2009) et depuis quelques mois seulement Bob’s bake shop dont je vous parlerais quand j’aurais le courage d’aller au fin fond du dix-huitième:)

Bob’s Kitchen 74 rue des Gravilliers Paris 75003

Lundi au Vendredi 8h30-15h Samedi et Dimanche 11h-16h

http://www.bobsjuicebar.com/

Salade pad thaï
Salade pad thaï
Futomaki végétalien
Futomaki végétalien
Les cookies de Bob
Les cookies de Bob
Veggie stew au curry vert
Veggie stew au curry vert
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11 réflexions au sujet de « Bob’s kitchen : beau, bio, bon »

  1. Salut!
    Je viens juste de découvrir ton blog, j’ai lu un bon nombre de tes articles et je le trouve fantastique! Du coup, je l’ai mis dans mes favoris.
    Je ne suis pas à Paris en ce moment, mais j’y reviendrai pour finir mes études à la rentrée prochaine et du coup toutes les bonnes petites addresses que tu partages sur le blog me seront bien utiles! 😉
    Continue comme ça, c’est super!
    A bientôt,

    Léa
    http://www.savourelavie.com

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  2. C’est vrai que la vaisselle usée, j’en ai chez moi et je ne la remplace pas par fainéantise mais je n’aime pas trop aller au resto et trouver la vaisselle dans cet état-là. Bon, si c’est propre c’est déjà ça.
    lol j’ai hâte que tu aies le courage d’aller au fin fond du 18e :p

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