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Une vraie pizza napolitaine à Paris chez Mipi

La pizza marinara de Mipi <3
La pizza marinara de Mipi ❤

Depuis que je suis allée à Naples en juillet dernier, je suis à la recherche d’une vraie bonne pizza marinara. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la pizza marinara ne comprend aucun fruit de mer mais uniquement de la sauce tomate fraîche, de l’ail et de l’origan. Simple et divin ! Parce que le secret de la pizza made in Napoli c’est la pâte qui est fine et goûteuse, rien à voir avec ce que l’on a l’habitude de manger en France… L’avantage de cette pizza marinara c’est qu’elle est vegan bien entendu ! A Naples il n’existe que deux types de pizza, la seconde étant la margherita qui elle est végétarienne puisque l’ingrédient de plus est la mozzarella di Buffala (et non pas ce fromage premier prix que l’on trouve ici, beurk).

J’ai goûté la pizza marinara du restaurant Alfredo Positano qui se trouve à Saint-Germain et j’ai été extrêmement déçue : ce n’est pas du tout la pâte à la Napolitaine, c’est quelque chose qu’on ne peut pas couper avec les doigts, c’est quelque chose de caoutchouteux, c’est quelque chose qui reste collé sur les dents, c’est…à fuir ! Même une grosse faim n’y fera pas, je dirais même qu’une pizza américaine est meilleure, c’est dire…

Puis j’ai découvert Mipi ouvert par des italiens qui s’y connaissent en pizze (pizza = pizze, scenario = scenarii, oui, je parle italien, hum). Le concept est de proposer de véritables pizzas napolitaines en format réduit : 18cm au lieu de 26  généralement. Comme ça, on est sûr de la déguster chaude ! Non seulement je suis conquise par leur pizza marinara mais en plus en tant que vegan j’apprécie que l’on puisse ajouter des champignons, de la roquette ou des tomates cerise comme garniture (2€ de plus pour chaque ingrédient). Les végétariens seront ravis par la pizza vegetaliana aux divers légumes (voir photo plus bas) et les omnivores ne seront pas en reste. Mipi met tout le monde d’accord d’autant plus qu’un service de livraison est proposé via le site Take Eat Easy (uniquement pour Paris intra-muros).

Le fait que la pizza soit mini (d’où le nom qui est la réduction de mini pizza) n’est pas gênant du tout parce que le restaurant propose des entrées qui permettront d’être repu, pour les vegans (et les autres !) les zeppulelle seront fortement appréciés : des beignets de pâte à pizza au friarielli genre d’épinards italiens avec du basilic et une bonne dose de sel, servis en cornets, rien que de l’écrire je veux en manger encore alors que je sors de table…Autre bonne nouvelle, pour 1 € de plus on peut choisir la pâte complète pour une pizza plus saine et plus légère pour l’estomac !

La déco du restaurant est agréable, on est loin de l’ambiance pizzeria à la napolitaine, c’est chic mais pas trop, des magazines sont à disposition pour ceux qui viennent déjeuner seuls le midi, la musique est plutôt très sympa (du rock 60’s, du Sinatra, de la vraie musique, en fait) et le service souriant et enlevé. Quant à l’addition, on part de 6€ pour la pizza marinara et 4€ pour les zeppulelle, bien entendu ça devient plus onéreux pour les omnivores mais globalement ça reste abordable, surtout pour ce quartier. Le menu est proposé à partir de 13€ pour le déjeuner 🙂

Mipi 11 rue Danielle Casanova 75001

http://mipi.pizza/paris/

Service à emporter : 01 42 86 80 80

Lundi au samedi 12h-14h30 et 19h-22h30

Pizza marinara + champignons + roquette
Pizza marinara + champignons + roquette
Les fameux zeppulelle <3
Les fameux zeppulelle ❤
Pizza végétarienne
Pizza végétarienne
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5 réflexions au sujet de « Une vraie pizza napolitaine à Paris chez Mipi »

  1. Merci Lazy pour cette bonne adresse. Nous, c’est Padova (Padoue) qu’on a connue, et un restaurant là-bas (Il Grachio Blu) était tenu par des napolitains; c’était très bon. Et en effet, la vrai pizza est simple et succulente. Alora grazie mile é a presto. Ciao ragazza ! K&M

    Aimé par 1 personne

  2. salut!
    si vous cherchez des pizzas vegan et végétariennes (avec une pâte assez proche de ce qui se fait en Italie) sur Paris, j’en propose, en livraison, ou à emporter (pas loin du métro Gambetta);
    voici les liens pour voir et/ou commander:
    monvoisincuisine.com/utilisateur/7261
    facebook.com/Pizzas-Paris-705551152942708/

    J'aime

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