J’imagine que vous avez entendu parler du banana bread… sauf que moi je n’aime pas du tout la banane (un comble pour une vegan!). A la rigueur si la banane est verte, je peux en manger une avant ou après le sport, mais la banane cuite me fait le même effet que les épinards pour… Lire la suite Coconut bread et son glaçage citron vert
C’est enfin l’automne, ma saison préférée ! J’ai l’impression d’avoir attendu ça toute l’année ! Enfin il pleut, on commence à sortir le plaid et à s’emmitoufler, à acheter une nouvelle bouillotte et à siffler chocolat chaud sur chocolat chaud (bientôt ma recette ici même). C’est la saison des mélancoliques, des poètes, des amoureux de la nature,… Lire la suite Cookies mous d’automne (avec plein de potiron et d’épices !)
Je suis une inconditionnelle de la cannelle, je suis le genre à en mettre absolument partout, c’est l’épice que j’utilise le plus (chez moi je n’ai même pas de sel, par contre il y a toujours de la cannelle !). Forcément les cinnamon rolls ou escargots à la cannelle (on va rester dans le lexique anglophone… Lire la suite Cinnamon rolls ! (vegan, facile et RAPIDE)
Au moment où j’écris ce billet il fait très exactement 34 degrés à Paris et 28 degrés chez moi (si seulement j’avais des volets, il pourrait faire moins chaud, pourquoi il n’y a plus de volets de nos jours ? POURQUOI ?). Je rêve d’être sur une plage déserte (mission quasi impossible à cette période de l’année…),… Lire la suite Salade « lazy »
Avec les beaux jours, j’ai encore plus la flemme que d’habitude. Aucune envie de cuisiner, aucune envie de me prendre la tête à élaborer des menus compliqués, je veux juste manger sain et manger vite ! L’avantage du cake salé c’est qu’on peut en faire un et en manger pendant plusieurs jours, on peut même l’emporter… Lire la suite Cake salé épinards-noix-fromage
Les mousses de fruit, ça me rappelle mon enfance. C’était très en vogue dans les boulangeries, j’avais tendance à abuser de la mousse à la framboise, un vrai délice ! Quand il commence à faire chaud, c’est toujours agréable de pouvoir se rafraichir avec une petite mousse fruitée faite en deux temps trois mouvements. Habituellement, je… Lire la suite Mousse fruitée à la pomme et à la cannelle
Il y a quelques années, dans ma « vie d’avant », je passais mes week-ends à préparer des biscuits inspirés des Granola de Lu. Je n’avais pas envie de bouffer de l’huile de palme alors je m’étais lancée dans une recette qui faisait des heureux dans mon entourage : tout le monde aime ce bon petit goût de… Lire la suite Biscuits sablés nappés de chocolat
Il commence enfin à faire froid, c’est le bon moment de préparer des plats copieux qui peuvent faire plaisir à tout le monde (oui, même nos amis qui mangent encore de la viande-on ne désespère pas de leur faire changer d’avis !). Comme j’ai autre chose à faire que de passer ma vie dans la… Lire la suite Le chili sin carne facile qui plaît à tout le monde
Pour cette recette je voulais utiliser du seitan parce que j’adore le seitan mais impossible de trouver celui que j’aime (le Lima Gourmet Grill, tous les autres sont beurk à mon humble avis). J’ai donc opté pour des protéines de soja texturées (ou PST pour les intimes). C’est économique et ça fait son petit effet… Lire la suite Fricassée de printemps aux asperges et à l’ananas
Avant d’être végétalienne, j’ai dû manger des pois chiches trois fois dans ma vie. Probablement quand on allait au resto marocain dans notre rue avec mes parents et qu’ils prenaient le « couscous royal »… je refilais les pois chiche à mon père parce que la texture, le goût…non, vraiment, je n’aimais pas ça du tout. Puis… Lire la suite Pois chiches grillés : petite recette, gros effet
